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    已证伪防癌抗癌别再相信这些谣言

    近日疟原虫治癌和吃面包致癌的言论又掀起了癌症谣言的波?#20581;?#30284;是一种对生命有重大威胁的?#29616;?#24930;性疾病虽然生物医学发展一日千里但癌症的诱发机制和治愈方法还未被人类彻底破译因此人们对生活中的致癌因素保持着高度敏感对疗法创新的风吹草动都充满神样的期待每每与癌相关的言论总能引发高关注度

    人民健?#21040;?#36817;年来传播频率较高的迷惑性较强的已被专家证伪的癌症谣言进行回溯期望公众在防癌抗癌治癌的路上学会用理性健康的生活方式保护自己通过安全有效的医疗技术和一颗平常?#30446;?#21046;疾病的进展延长和提高生命质量

    俗话说病从口入管住嘴成为防病的第一条原则于是很多食物致癌谣言可以轻松搏出眼球效应

    人民网-人民健康网/制图

    最近吃面包也和癌症扯上了关系据某平台官微转发的一篇文章称一个14岁的小女孩早餐经常吃面包得了肠癌还有一个小孩因为长期吃面包得了肾癌于是得出小孩早餐经常吃面包过?#21487;?#20837;精细谷物会得肠癌和肾癌的结论引发网友?#23460;?/p>

    ?#28304;ˣ?#26377;关专家分析认为癌症是比较?#29616;?#30340;慢性疾病不是单一的因素就可以致癌的即便是有多种致癌因素共同起作用癌症的形成也非一朝一夕食物?#27604;?#26159;各种疾病包括癌症的诱因之一但也只是之一?#20445;?#20917;?#19968;?#26377;个积累?#22270;?#37327;问题

    对于过?#21487;?#20837;精细谷物的说法专?#21307;?#37322;说吃面包最大的不足是其用精细面粉制成这在制作过程会破坏一些维生素如维生素A维生素B族和维生素C等如果长期吃精细食物会造成营养失衡同时可能产生一些轻微疾病如舌?#20303;?#30382;肤干燥等

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    咖啡中含有2A类致癌物丙烯酰胺不假中国农业大学食品学院食品营养与安全系?#36335;?#25945;授释疑说在对食物进行油炸烘焙和烤?#39057;?#39640;温加工时当焙烤油炸等加热过?#22363;?#36807;120棬食品中就会产生丙烯酰胺且温度越高加热时间越长产生的量越大

    按?#23637;?#38469;癌症研究机构的定义2A类致癌物尚缺乏人群流?#32961;?#23398;证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性?#20445;?#22240;此其对人类只是具有潜在致癌性

    据人类对丙烯酰胺安全膳?#25104;?#21462;量的预估一文?#27604;?#20307;每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时就会有罹患癌症的风险一杯160毫升黑咖啡平均的丙烯酰胺含量为0.45微克所以普通人每天喝几杯咖啡远不足?#28304;?#21040;致癌剂量

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    说喝隔夜水吃剩饭剩菜致癌的理由都相似因为隔夜水和剩饭剩菜都会产生亚硝酸盐大量的亚硝酸盐进入人体后会产生亚硝胺亚硝胺的确是致癌物但前提是摄入过量偶尔?#28304;问?#39277;剩菜对健康没有太大影响但吃前应该充分加热

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    大蒜炝锅是很常见的一种做菜方式但在?#36710;?#30005;视节目中两种经大蒜炝锅后的菜检验结果显示内含致癌物?#26102;?#28911;酰胺由此推定大蒜炝锅会致癌

    专?#39029;ƣ?#22823;蒜炝锅确实会产生2A级致癌物丙烯酰胺但尚未确认丙烯酰胺的摄入量相关生化标志物水平与人类癌症风险之间的关联因此不能说只要摄入丙烯酰胺就一定会增加致癌危险况且炝锅时大蒜只是作为配料一般用几克大蒜就足够了能产生的丙烯酰胺实在有限

    ?#27604;?#19993;烯酰胺对人体无益科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示为减少丙烯酰胺的摄入在用大蒜炝锅的时候油不要太热蒜粒稍微偏黄色就可以了在日常烹调食物时尽量多蒸煮炖少煎炸烤不要温度过高或加热时间太长有助于减少丙烯酰胺生成注意饮食均衡减少油炸和高脂肪食品的摄入多吃水果和蔬菜减少丙烯酰胺带来的影响

    有了可致癌的食物自然衍生出能防癌的食物同样的道理对健康有益的食物可以?#23454;?#22810;吃一些但也不必相信其堪比抗癌神器

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    网上热传红薯叶是抗癌神器说法称红薯叶具有丰富的营养价值能够排?#23613;?#25552;高免疫力预防高血压改善便秘改?#32856;?#24180;期症状预防贫血而其中含有的多酚更是有抗癌奇效

    ?#28304;ˣ?#19987;?#21307;?#37322;说所谓的多酚抗癌?#20445;?#26159;从细胞实验演绎而来并不是说吃了多酚就能够抗癌跟抗氧化物类似红薯叶中含有比较多的多酚但并不比各种绿色蔬菜茶咖啡等食品饮料含量更高作为一种蔬菜红薯叶的营养组成确实很好作为多样化食谱的组成部分红薯叶是一种很优秀的蔬菜但是它并不是灵丹妙药也没有什么神奇功效

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    很多人还相信吃有机食物能防癌南方医科大学南方医院肿瘤科主?#25105;?#24072;尤长宣解释说购买有机食物是近年来的健康新潮流从定义上看有机食物是指在栽种或培育过程?#22411;?#20840;没有使用化学农药化学肥料除草剂等非天然药物的食材安全性较高但英国牛津大学一项长达9年的研究表明长期摄取有机食物的女性患癌风险与从不吃有机食物的女性没有差异

    因此有机食物可以防癌的说法并不可靠想要吃?#23186;?#24247;更重要是做到饮食多样化多吃当地应季食物每天吃一点坚果

    除了饮食和生活方式对于很多癌症患者来说医学研发的每一次进步都会给他们点燃生命的无限希望但如果严谨的事实被断章取义夸大其词甚至被歪曲炒作除了制造短期的流量话题对患者和科学发展均无裨益甚至还会造成患者的盲目迷信和对医学研究的无端阻碍

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    ?#33322;?#26399;间一则关于使?#38376;?#21407;虫感染免疫疗法可以治疗晚期癌症的重大发现刷了朋友圈中国科学院广州生物医药与健康研究?#33322;?#25480;陈小平用通?#23376;?#35328;讲解了疟原虫免疫疗法治疗癌症的原理一些公众号和自媒体从业人?#20445;?#20026;了吸引眼球夸大其词把可能说成一定把治疗说成完全治愈把个别案例说成群体病例性的突破成功引发了激烈争议也让一些正处于绝望中的患者对这种尚未成熟的疗法产生盲目的迷信

    专家辟谣称目前的疟原虫治癌大数据并不充分治癌效果的证据也不?#38750;校?#36824;需更多的临床试验来证实

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    更早前网上还盛传饥饿疗法能饿死癌细胞的荒诞说法认为经过三到五天完全断?#24120;?#21482;喝?#23454;?#30340;水癌细胞就会迅速死亡?#26412;?#24066;营养源研究所专?#21307;?#24420;辟谣称当我们营养摄入充足时癌细胞确?#30340;?#21560;收到更多的营养但是当我们摄入营养不足的时候癌细胞就会从掠夺食物中的营养变为掠夺自身的营养饥饿疗法的结果是机体日渐消瘦肿瘤不断长大

    其实饥饿疗法产生的背景是在肝癌的治疗中医生曾实施介入疗法切断了癌细胞的粮?#24443;?#36947;即供血血管如果?#20063;?#21040;供血血管就需要用抗肿瘤血管生成药物但是癌细胞的?#35270;?#33021;力太强很快就产生?#22235;?#33647;性这让饥饿疗法宣告无效

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    2017年一篇重大突破一滴血可测癌症已被批准临床使用的文章曾引发关注文章里提到清华大学生命科学学院罗永章团队自主研发出了一种试剂盒患者只需取一滴血即可用于癌症病情监测和治疗效果评价个别媒体和自媒体进而转发称一滴血可测癌症

    浙江省肿瘤医院苏丹教授表示一滴血可测癌症的说法不严谨过分夸大了肿瘤标志物在肿瘤诊断中的作用至今全球还没有一个血液标志物能百分之百准确诊?#29616;?#30244;事实上罗永章本人也曾?#28304;?#36767;谣一滴血可测癌症这一说法很不准确?#38750;?#30340;说法应该是监测肿瘤

    (来源人民网 编辑魏士丁)

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