• 端午粽香忆外婆

    安静

    双休日去超市看到柜台上摆满了大大小小各种各样的粽子真有些感慨时光的飞逝——又是一年端午节闻着淡淡的粽香思绪回到了过去我仿佛又见到了坚强善良的外婆

    外婆是一个传统的农村妇女虽然没有读过书但她勤快能干人也很美当年一场封建包办式的婚姻让她从慈溪乡下嫁到了余姚县城原以为县城的日子会比乡下好过些可是过门后才知道外公身体不好无法干重活靠平时摆摊做点小生意度日

    婚后家里有年迈的婆婆外婆?#33268;?#32493;生了三个女儿一个儿子外公因为身体原因小生意时断时续后来卧病在床就再也没有做过好在外婆有一手双手同时打算盘的本事经人推荐进了粮站工作吃上了公家饭这样一大家子人总算有了个稳定的收入来源

    那是个物资匮乏的年代家家都愁吃外婆?#39029;?#39277;的人多挣钱的人少生活更难但坚强的外婆并没有被吓倒平日里她总是千方百计省吃俭用将一家人的生活安排得井井有条而且在元宵清明端午中秋这些传统节日里心灵手巧的她都会像变戏法一样变出些应景的糕点食物给大家解馋

    我妈是大女儿婚后还常常带着我去外婆?#20063;?#21507;的让我印象最深的是每年端午节前外婆都会包一大堆各种形状各种味道的粽子

    准备工作在端午节前就开始了白白的糯米早早地浸在了一口缸里绿油油的箬叶清洗?#21024;?#25918;在?#26376;?#37324;粽子馅是外婆自己做的有豆沙馅火腿馅咸肉馅赤豆馅红枣馅还有无有馅的水晶粽

    一切材料准备齐全开始动手包了只见外婆从?#26376;?#37324;抽出一?#26379;?#21494;把它卷成漏斗状再舀一酒盅泡好的糯米倒入“漏斗”放入馅然后捏住上面的叶子轻轻?#37117;?#19979;?#38376;?#31859;铺均匀再把它稍稍捏扁把上面的叶子翻下来把米盖住把叶子围绕粽身绕一下紧紧地包住再拿?#26379;?#21494;贴在粽子的旁边围着边缘再绕一遍?#20048;?#31859;漏出最后用绳子紧紧地绑住这样一只粽子就完成了

    ?#30475;?#35065;粽子的时候阿太妈妈阿姨都会来帮忙因为每个人的手势不同有的裹?#23186;?#26377;的裹得松?#23478;?#39640;超的外婆不时在旁边指点一下尽量让每个人裹的粽子大小差不多

    一会儿工夫缸里的?#20934;?#24213;了桌?#30001;?#21364;出现了一座小粽?#30001;健?#38543;后外婆挑了一些不同馅的粽子捧去灶间煮我?#22270;?#20010;表弟像小尾巴一样跟到了灶间巴巴地瞅着粽子下锅外婆见了担心我们被烫着又把我们赶到了堂屋当淡淡的粽香从灶间飘到堂屋时我知道美味就在眼前了

    外婆将一大盆冒着热气的粽子和一小碗?#38138;?#25918;在了桌上招呼大?#39029;?#28909;吃她先给阿太剥好一个豆沙粽然后给我和表弟每人盛了一个剥开青青的粽叶露出晶莹的玉白色粽肉我和表弟捧着碗坐在老屋的门槛上一边呼呼地吹着粽子一边迫不及待地夹下一块连糖都不蘸就放入了嘴里那种清香那种味道让我一辈子也忘不了我还记得那天没有看见外婆吃粽子她?#30475;?#37117;说不?#19981;?#21507;然后笑吟吟地看着大?#39029;ԣ?#25226;自己的那份省下来留给我和表弟

    如今几十年过去了超市出售的粽子已经花样翻新有栗子的有蛋黄的等等口味也更加丰富了但我依然怀念老屋里外婆裹的那些粽子因为那里有儿时的记忆有外婆的味道

    来源余姚新闻网 编辑珠珠

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